不装了，我是厨神我摊牌了！ 第841节 (第1/5页)

    刚下班不久的陈媛媛用勺子吃着碗里的狮子头，感慨的说道：

    “老弟你这手艺太棒了，不过这狮子头，口感跟咱老家的穷人版狮子头有点像啊，哪天你做一次呗。”

    穷人版狮子头？

    正在回味狮子头的众人有些好奇。

    殷州还有这种美味呢？

    “旭宝，什么是穷人版狮子头啊？”

    林旭笑了笑说道：

    “就是用粉条炸的大丸子，个头比这真狮子头还大一些，炸好外面是酥的，里面软嫩得跟这狮子头一样，吃起来很过瘾。”

    事实上，这种粉条丸子跟皮渣一样，都是过去物质不丰富时解馋的一种美食。

    林旭记得小时候农村老家办白事时，宴席最后一道菜就是粉条丸子，吃完丸子宴席就散掉。

    所以这种粉条丸子也叫滚蛋丸子。

    不过这几年，炸粉条丸子的宴席不多见了，因为别看这道菜成本低廉，但真的考验师傅的功夫。

    把煮软的粉条团成比拳头还大的丸子，油温高了炸不透，油温低了容易散开。

    经验不丰富的师傅，很容易炸一锅粉条碎，加上年轻人不太喜欢，所以现在的滚蛋丸子，已经被成品芝麻球取代。

    芝麻球卖相好，师傅们做的时候在油锅里炸一下就行，省时省力。

    陈燕抿了抿嘴唇：

    “原本不饿了，但听妹夫这么一说，突然又馋了，回头啥时候做一次呗，让我们尝尝穷人版的狮子头到底啥味儿。”

    说完她看着魏乾问道：

    “厨房还有什么能吃的没？”

    “还有点熏鱼，别的基本上都卖完了。”

    一听还有熏鱼，陈燕不客气的说道：

    “都给我打包吧，我带