第440章 既然老婆饼里没老婆，那么滚打滚里没驴也能理解吧？ (第4/10页)

梅干菜准备妥当，拿出一块宣威火腿，细细切成rou粒。

    架上油锅，林旭开始炒馅料。

    梅干菜当馅时，需要先炒一下，把腌渍发酵的气味炒出来，让梅干菜的味道更香，而且炒一下之后，口感也会更加爽脆。

    锅里倒入一些料油，油烧热，根据剩余糯米团的量，林旭往锅里加了一半的梅干菜，接着大火翻炒。

    料油中有花椒八角以及葱姜蒜的香味，所以别的料一概不用加，稍稍放一点提鲜的白砂糖就行。

    梅干菜炒香再把切好的火腿丁放进去翻炒一下，馅料拌均匀，同时让锅里的热量将火腿的香味给激发出来。

    接着，馅料盛出来，放在盘子里晾着。

    昨晚剩下的糯米团从冰箱里拿出来，揉一遍，约莫梅干菜晾得差不多了，开始包。

    糯米分成小剂子，擀薄后填入梅干菜馅，包起来，再重新擀成小饼。

    全部包好后，林旭看了看时间，没有立即煎制，而是打算先把青菜粥熬好。

    从走进厨房到现在，才过了十几分钟而已，这会儿煎的话，等吃饭时就凉了，还是先等等比较好。

    有一说一，北方人有可能吃不惯咸味糍粑，不过这玩意儿上手是真快，从准备到煎制，也就十来分钟而已。

    虽然这是昨天提前把糯米团蒸好的缘故，但这种煎制类糍粑，哪怕现和糯米粉也可以。

    不像面粉，揉成面团还得稍稍松弛一下，让面筋泄劲儿，相对来说没糍粑的效率高。

    米粥差不多时，林旭把火调到最小，让锅里的粥慢慢熬着。

    这会儿不能放青菜，等开吃的时候，再