不装了，我是厨神我摊牌了！ 第604节 (第2/5页)

眼林旭端着的托盘，好奇的问道：

    “这是啥东西啊小林？闻着有点鲜鲜的，也有点腥腥的。”

    林旭笑着说道：

    “这是一种失传的腌鱼方法，名叫鲊。”

    在座的老人全都一愣：

    “鲊？”

    “这是啥东西？”

    “好吃吗？”

    “都怎么吃啊？”

    林旭说道：

    “一般都做汤吧，比如银丝鲊汤。”

    一说到这道汤品的名字，薛阿姨脸上闪过一丝惊讶：

    “银丝鲊汤？这不是《金瓶梅》第十一回中，潘金莲挑拨西门庆暴打孙雪娥的一道汤菜名字吗？当年读到这段时候，一直好奇银丝鲊汤到底是什么汤品，让孙雪娥抱怨不停最终挨打……现在，可以从小林这里见识见识了。”

    她的话也引起了许教授的兴趣：

    “陆游在《鹧鸪天·懒向青门学种瓜》中提过鲊字：歌缥渺，舻呕哑。酒如清露鲊如花。逢人问道归何处，笑指船儿此是家，原来鲊就是腌鱼啊。”

    两口子对文学艺术都有很深的造诣，这种诗词信手拈来。

    薛阿姨说道：

    “陆游在《醉中歌》里写他对美食的向往中，就有‘黄雀万里行头颅，白鹅作鮓天下无’的句子，小林，鲊不仅仅是腌鱼是吧？”

    林旭没想到这两口子一大早就搁这儿飙文学造诣，点头说道：

    “刚开始鲊指的是腌鱼，但后来好像各种食材都能做成鲊，不仅rou类，连蔬菜也可以，万物皆可鲊。”

    说不定现在的咸菜泡菜，也是鲊的前身呢。

    见许教授两口子对鲊这种美食如此感兴趣，他便笑着说道：

    “这样吧，今天中午我拆一条鱼做成银丝鲊汤咱尝