不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1192节 (第6/6页)

干了……煮的时候锅里的水多点，这样煮出来的面更好吃。”

    “喔……我知道啦！”

    这些竹升面是牛闯和季明辉两人弄出来的，用十几个鸭蛋和成面团，再用面条机反复叠压，做成质地密实的面片，最后用刀切成细丝。

    竹升面是用北方手擀面为创作思路，推陈出新创作出来到面食。

    这种面食也就物质富裕的岭南地区才能做出来，北方的寻常人家，谁敢这么用鸭蛋和面，大概率要被长辈们指责批评。

    沈佳悦把大锅放在灶上，开始烧水。

    水烧开，将面条散落的放进锅里，大火煮开，略一沸腾便加一大碗冷水，用冷水降低锅里的温度，这样面更劲道爽滑。

    这么反复三次后，开始往外盛。

    灶上的火关掉，面捞到一个空盆里，随即抓起一把青菜丢进不再沸腾的锅里。

    趁着这个空档，把盆里的面盛到一个个碗中，六七分满就行，不能盛太多，否则等会儿没法放猪脚了。

    面盛好，锅里的青菜也已经烫好。

    捞出来，略一控水，用筷子依次摆在碗中。

    最后将炖煮好的猪脚端过来，用勺子舀着盛到碗里。

    每碗面里都有一勺rou，一勺汤。

    红润的rou块配上金黄色的面条，再配上绿色的青菜，以及泛着油花的面汤，看起来着实让人馋得慌。

    “啊哈，真的做出来了诶！”

    沈佳悦自己都有些意外，因为她已经做好翻车的准备，结果没想到，这面条看起来还挺不错。