第516章 香甜美味的羊角蜜！邱耀祖：小旭，会做三套鸭吗？ (第2/10页)

味都太过，我们小时候，用的都是现熬的麦芽糖或者南瓜糖、红薯糖以及各种果糖。”

    他说的这类糖甜度更低，还带着食材本身的香味，比较适合制作甜品。

    不过这话点醒了林旭，他觉得回头可以用秋梨膏试试，把秋梨膏熬到略微粘稠的状态，就直接拿来当糖浆用，效果应该不错。

    冬天容易咳嗽，得多吃润肺止咳的秋梨膏。

    齐思明说道：

    “这种点心现在基本上只有一些中老年人吃，年轻人不喜欢，太甜了，对身体也确实不好。”

    这类点心里面灌满糖浆，每一个都是热量炸弹。

    而吃糖多了对身体不好已经成了共识，所以如何在降低糖摄入量的同时，还能享用这些甜品，成了眼下所有面点师面临的难题。

    锅里的糖全部融化后，就不用再搅动了，继续熬煮着，等糖变粘稠，甚至微微有些挂勺的时候，就说明已经熬好。

    熬好的糖浆盖上锅盖放在一边备用。

    之前发好的面已经松弛完毕，林旭将面团放在案板上，开始揉搓。

    这会儿面依然有些硬，揉搓一遍后，林旭将面团一分为二，全都揉成圆形面剂，接着拿起擀面杖，开始擀面。

    将面剂子擀成两毫米左右的大圆片，擀好卷在擀面杖上，放在一边。

    接着再拿一根长擀面杖，开始擀另一个面剂子，同样擀成薄薄的大圆片。

    用刷子在面片上刷一层薄薄的油脂，接着将之前擀好的面片拿过来，转动擀面杖，均匀的铺在刷了油的面片上。

    两个面片完全对准，分毫不差。

    不远处的陈