不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1149节 (第3/6页)

驴肝、驴肺、驴头、驴蹄、驴小肠、驴肚之类的下水，全得很！”

    林旭“！！！！！！！！！”

    既然这样，那今天的蛋黄宴暂时往后推迟一下，先做全驴宴！

    第六百三十三章 墩墩：我讨厌没有边界感的两脚兽！制作全驴宴！

    “这一套下水不便宜吧？”

    林旭提起两个超大号的黑色塑料袋，和老黄一块儿走进了店里。

    “不算贵，有人预定了没去拿，屠宰场那边就半卖半送的给了我，可惜驴皮已经被人拿走熬胶了，不然驴皮也能做菜。”

    驴皮吃起来光滑有韧劲，清新爽口，但一般情况下没人吃，因为驴皮富含胶原蛋白，护肤养颜，是制作阿胶的主要原材料。

    一张驴皮做菜的话，只值几百块钱，但卖给阿胶企业，起码也得上千块。

    宰杀驴rou的屠宰场，过去都是直接把驴皮卖掉。

    这几年阿胶市场良莠不齐，很多以次充好的劣质阿胶充斥其中，所以一些人就买驴皮自己熬制，或者委托加工作坊熬制。

    虽然熬做阿胶听起来很高大上，但实际上就是把驴皮去毛清理，配上一些滋补类的药材和红糖进行熬制。

    全都熬成糊糊，再冷却凝固后分割成小块。

    说白了，阿胶就是用驴皮熬制的糖，只要cao作得当，基本上不会难吃了。

    来到楼上，林旭冲车仔吩咐道：

    “把洗肠子用的大盆拿过来，大工程来了。”

    驴下水收拾起来是非常麻烦的，比如大肠小肠以及驴肚等消化器官，需要反复清洗，而驴头驴蹄，则需要进行细致繁琐的燎毛，驴肝需要浸泡，驴肺需要灌水，至于