不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1239节 (第4/5页)

这边也差不多把蛤蟆吐蜜做好了。”

    “好哒，本宝宝去也！”

    沈佳悦满怀欣喜的上楼了，顺便又在群里装了一波：

    “等会儿要吃蛤蟆吐蜜啦，哈哈哈哈，我要把小时候想吃却吃不起的小吃，全都吃一遍！”

    林旭用积分兑换了蛤蟆吐蜜的做法后，便开始动手制作。

    蛤蟆吐蜜是京津地区的名小吃，说是蛤蟆，其实就是包了豆沙馅的发面芝麻饼。

    芝麻饼在烤的过程中会涨发，而最外表的面皮已经烤焦，所以涨发的面皮只能顶着将豆沙馅儿往外顶，最终导致面饼裂开，里面的豆沙馅涌出来。

    裂开的面饼跟蛤蟆嘴一样，所以被成为蛤蟆，而里面的豆沙馅儿散发着香甜味儿，因而得名蛤蟆吐蜜。

    这道美食因为名字比较接地气，导致很多外地人光听名字就避之不及。

    事实上，蛤蟆吐蜜吃起来还是不错的，尤其是外面被烤焦的面饼，配上里面的豆沙馅儿，又香又美味。

    林旭兑换完做法便开始制作。

    他将面粉倒进面盆中，加入一小勺泡打粉，接着端来一碗温水，先往里面放入一小勺酵母粉，再放入两小勺白糖。

    搅拌到糖融化，开始和面。

    蛤蟆吐蜜这道美食讲究外皮香酥，内里喧软，所以和的面团要相对软一些，这样烤出来里面才足够喧软。

    面团和好后，用保鲜膜封着放在一边。

    趁着这个功夫，林旭将红豆沙馅儿从盆里挖出来，搓成了一个个圆形的小剂子。

    做蛤蟆吐蜜，红豆沙馅儿是必不可少的，在用之前，甚至要用猪油和糖把红豆沙炒软炒香，然后再冷却成豆沙馅才行。

    这样的豆沙馅香味更浓郁，吐蜜的效果也更好。

    把馅料搓