第563章 炸枣糕出锅，味道真是棒！师父的新婚，好像不快乐！ (第3/10页)

正这种小吃经常在家吃，媛媛姐倒没多稀罕。

    重新回到楼上，糜子面的温度已经降了下来。

    他架上油锅，准备制作。

    在农村的大集上，那些摊主一般都是把糜子面提前蒸好揣匀，用湿布蒙在面盆中，旁边再加一小盆提前煮好的枣泥。

    三轮车上放着一个天然气灶，上面架着油锅。

    有人要的时候，就揪一团面，包一点枣泥，再用干净的塑料纸垫着，将包好的糜子面摁压成饼，最后放进油锅里炸制。

    不过今天因为着急吃，再加上还要去师父家，庆贺师父的第五次婚姻。

    所以等不到糜子面凉透。

    糜子面还是温热状态，粘度也比较大。

    林旭没法像农村大集上的摊主那样，慢悠悠的揪一团，再不慌不忙的包一些枣泥馅儿。

    这会儿糜子面依然粘手，要是这么做，绝对会黏得到处都是。

    手上蘸一些凉水，快速从盆里揪上来一团糜子面，用手心部分揉圆，再快速摁扁，从旁边的小盆里挖一些用糖水煮得软烂的红枣丁。

    盛到糜子面中间，再迅速包起来。

    这个时候手上沾的水也彻底变干，林旭迅速将着包好的面团扔在抹了油的案板上。

    这会儿就不用慌了，用同样抹了油的擀面杖把糜子面团擀开，正好油温已经升高到五成热，放进油锅里，开始炸制。

    这道小吃在包枣泥馅之前，不能碰油，否则糜子面不容易包起来。

    所以最佳办法就是蘸水包好，迅速放在抹了油的案板上，用擀面杖擀开。

    糜子面是熟的，枣泥也是熟的，所以这道美食不用炸太久