第57节 (第2/6页)

要是一次做太少，就是浪费柴火, 还不如一次多做点, 让大家吃完都别惦记。

    江文清起床以后去后院走了一圈, 都没闻到血腥气。

    她问陈木文：“怎么没看到血迹？”

    陈木文指着后院那堆雪说：“盖住了，晾在这不好看，等雪化了就没痕迹了。”

    后院堆的雪还有前院铲过来的，堆在一块没个十天半个月都很难化掉。

    羊都处理好了, 今天肯定要吃一顿。

    今天一早家里就喜气洋洋的, 过年估计也没这么开心。

    陈翠春一大早就去山脚下的菜地摘菠菜, 下雪之前他和陈粮丰去一趟菜地用稻草把菜都盖了起来, 今天摘回来菜叶被冻的青黑, 但整体还保持着鲜活的样子。

    听说这羊是兵哥从山里收的跑山羊, 跑山羊rou紧还是新鲜处理的, 直接白炖就可以。

    江文清斩了三根羊排砍成段，又切了一些羊rou下锅炖。

    剩下的羊rou把rou厚的地方划开，晾在通风的地方风干，差不多一个月左右就能风好。

    现在温度低风羊rou不会变臭，要是温度再高一点就不好说了。

    他们这边的国营饭店卖的羊rou也大多做是风干羊rou, 很少卖新鲜羊rou。

    风干羊rou不用腌，省盐还省事。风好以后的羊rou, 吃之前用水泡开比鲜羊rou还更有风味。

    今天吃不上风干羊rou，只能吃炖羊rou汤，羊rou炖烂汤色滚白，rou盛出来蘸调料吃，汤直接撒了香菜碎喝羊汤最好。

    她家没有香菜，江文清把自己发的几根蒜苗贡献出来了。

    中午要吃羊rou，就烙了玉米面饼子。

    江文清又盛一些羊汤出来烩了菜和