第100章 酒香不怕巷子深 (第2/4页)

的另一个版本也很像，又是御膳世家唐家人说的！

    难道说，真正的豌豆黄技艺，没有失传？

    阿婆在原地转圈圈，着急地问道，“然后呢？”

    见阿婆信了大半，李飞轻轻拍了拍阿婆的手背安抚她的情绪，随后接着胡诌：

    “直到今天吃到你的这个豌豆沙，我才反应过来，他说的可能就是这个小吃！我记得老厨师说，豌豆沙最关键的就是原料，必须是精选上好的白豌豆，还得剔出杂质瘪豆，然后洗净焖烂，过细箩，沉淀后，加白糖桂花。如果喜甜，再配上红枣rou即可，无需将红枣干打成粉混入豌豆沙中。”

    “老厨师特意强调，如果加入红枣粉，会导致口感下降，红枣的黏着和甜腻，会失了豌豆的细滑.爽口。”

    李飞一口气说完，见阿婆的表情信了大半，总算是如释重负。

    反正他也不是为了骗人，这善意的谎言只不过是为了阿婆相信他给的改进方法，回去之后试一试也是好的，等到她试完了发现的确是很好吃，那就大功告成了。

    “原来是老厨师说的……”

    阿婆松开了李飞的胳膊，语气中难掩失落。

    难怪那一点红枣粉都能吃出来，原来是老厨师说的，她就说嘛，那么淡的味道怎么会有人吃了一口就吃出来。

    唉，要是能叫她跟那个老厨师见上一面就好了，说不定还是祖上之前分家出去的旁支，掌握了豌豆沙的制作精髓。

    阿婆面露遗憾，“那那个老厨师呢？你现在还有联系吗？”

    李飞摇了摇头，表情悲怆，“我早都不在唐家当学徒了，不过，那个老厨师的消息我倒是也知道，去年的冬天晚上喝多了跌了一跤，没了……”

    “唉，那就没