如今生活条件好了，普通人家基本上都不会大量囤积秋菜了。只有少数人还保留着这个老习惯。吉祥街上这样的住户又格外多一些——这里做餐饮生意的人家多。
房顶上一大片，全是铺开了晒的秋菜。岳方祇家的大葱占了一多半儿的地方——他店里天天都出葱油花卷儿，老富店里也得用葱——这两千斤大葱看着很多，其实压根儿吃不到一个冬天。这才刚开始呢，得一批一批慢慢囤。
岳方祇给白墨做样子，告诉他怎么翻，怎么摞。天气好的话要晒三五天，晒好之后几棵葱拢在一起，用葱叶子捆成一个结，然后一层层码好，拿帆布盖起来。
白墨一直定定地盯着地上的葱，岳方祇也不知道他听进去了多少：“你就慢慢弄吧，累了就下来歇一会儿。”这其实也并不是个多轻省的活儿，然而没有办法——岳方祇身边实在是没有什么能称得上“轻省”的活计。
“反正在我这儿就是这样。靠力气吃饭。”岳方祇拍掉了身上的土，一手掐腰：“我不白用你。一个月两千，包吃住。你干一年半，差不多能把之前住院花的医药费还清了。”帐虽然是这么个帐，但这话一讲出来，岳方祇不知怎么觉得有点儿没底气。