扶贫从万界车站开始 第48节 (第2/9页)

猪刀，有些担心。

    原本分年猪这件事一般都是村长来做的，为此云村长年轻的时候也去学过杀猪分猪，只不过十多年没动过刀子了，这时候心中也有一些忐忑。

    只不过这忐忑也是一时的，等他用刀将猪头砍下，又在儿子的帮助下沿着脊骨将猪分成两半的时候，云村长的手感就回来了。

    “这块儿，最嫩的小里脊”，云村长手中的刀又快又稳，探进脊骨下方一块粉嫩的rou里轻轻一挑，就划下了背脊上的一块rou。

    他刀随心走，或以刀尖儿轻挑慢抹，或以手压刀颚利落断骨，或用刀刃刺入腿rou轻轻一转，或将刀身探入关节轻松割断筋膜，很快就将这半扇猪分了出来。

    “尾骨.棒骨.肘子.后腿rou”，云村长一边动刀一边数着，还不忘提点身边的儿子，“这里，就是这里的淋巴一定得去，这儿sao得很，你给分给谁，谁家一锅出的rou就毁了。”

    秦小渝和火星庙众人都在一旁看呆了，实在是云村长的动作太过于行云流水，仿若是对这头猪了若指掌，每一刀下去都恰到好处，分出来的rou肥瘦相间，匀称自然，纹理清晰，看着就让人有食欲。

    云村长十几年前都没有到过这种水平，实在是多年没有分过猪的遗憾和兴奋支撑着他，让他表现出了高水平的猪rou分割术。

    他换了一把大刀，沿着脊骨尾端探进去，一手扯着脊骨一手轻轻摇摆刀刃，丝滑地将一扇小排骨分了出来，随后他又将下踹处的淋巴精准地割了下来，还给儿子展示了一下。

    “五花.梅花.前肘...”，云村长特意留下了一个前肘，抬头对秦小渝说道，“知道你喜欢吃排骨和肘子，一会儿这都给你！”

    秦小渝赶忙摆手，“先给大伙儿分吧，我不挑食！”

    “为啥不挑食？