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也没离开，坐在厨房的小凳上，认真地看春桃和面做烙饼。

    温水和面后，春桃尽量多放了些水，以求面团柔软细腻而不黏手，而后揉成一个表面光滑无暇的面团。面团揉好之后，需要放着醒会面，这样烙饼才会更加松软有嚼劲。

    趁着这个空档，春桃切了葱末备用。待面一醒好，春桃再次揉了几下面，把面团里可能产生的气泡挤压出来，免得之后加热后影响烙饼的平整度。再次揉好面，一个面团被擀成一个厚薄均匀的大饼。

    她在擀饼皮的时候很小心，因为记着许念叮嘱的话“不可太薄，也不可太厚”。太薄饼皮易破，撒上葱花后会漏出来；太厚呢，做好后的烙饼内里会团成一团，起不了千层。

    是以，春桃做得很仔细，把饼皮擀得均匀圆润，而后认真在上面刷了层熟油，没有遗漏一块地方。为了避免油不均匀，春桃按照许念先前嘱咐的，拎起一端的饼皮朝油多的地方蘸一下，再蘸一下，力求均匀齐整。

    刷完油，撒上薄薄的的一层盐，再撒上之前切好备用的葱花。春桃拎起一端，小心翼翼地滚着饼皮，朝里卷去，将整个大饼皮卷成一个鼓囊囊的长条后，用手封住两端，省得会有油或葱花从中漏出来。

    长条鼓鼓囊囊的，却一个破损，显然跟春桃擀的饼皮好分不开。

    许念看着春桃做饼，眼底露出怀念的神色。

    这个方法是她教的，为的是做出的烙饼内里是分层的，仿佛千层一般，与此同时，每一层皆是薄如蝉翼，细软中泛着点点油光，是最家常也是最温馨的味道。

    她爱吃这种家常的烙饼，因为它最有家的滋味，虽然她从来没有过家。

    正