第 60 章 (第4/7页)

能冷静看待分店之事，两本图册翻完，心中大致也有了想法。

    沈浪先与花似锦讨论了改进花满楼菜品的建议——

    “……花满楼以雅为主，并非普通食栈。来此流连的客人，并不是为了吃，乃是为求‘美’而来。无论是诗文书画之美，还是房屋摆设之美，侍从相貌、态度、衣饰举止之美，乃至于菜品，都应该以美为第一标准。”

    “过去花满楼也考虑了‘美’之标准，然却不够彻底，且过于牺牲菜品味道，亦是得不偿失。须知再美的花瓶，也应该能放得下花才名副其实；再漂亮的菜式，也要能吃得下口才留得住客。”

    “由是，我之建议为，花满楼今后不妨以味尚可口的冷食供应为主，侧重摆盘装饰，如参考风景画系列，采用蔬果、熟食，在味道保证的平均线上，重点取食物形态，摆出富有立体美感的菜盘。”

    闻言，雅阁内三人都露出惊异之色。初一恍然大悟，鱼掌柜暗暗点头，花似锦则是又惊又喜——

    “公子所言极是！属下这便吩咐改进。”

    鱼掌柜沉吟半晌，也加入讨论，补充道：“若是举行诗文酒宴之时，小的以为不妨将菜式拼盘当作一项比拼游戏。由商栈准备好一应冷料食材、拼盘工具，鼓励贵客们自己动手拼盘，最后按花色美丑、效仿风物相似程度，分个高下……”

    “如此得来之菜品，于参与者而言，个中滋味当是更非一般。”

    众人闻言皆喜上眉梢，俱觉鱼掌柜此项建议极为有理，花似锦直接对鱼掌柜竖起大拇指，沈浪边笑边连连点头，肯定了此项提议。