第362章 (第2/3页)

炉，我打算在上京添一道新的招牌菜——上京烤鸭。”

    “好。”

    赵北川好奇这个烤鸭是怎么做的，毕竟从前没听陆遥提起过。

    两人上了马车，陆遥跟他细细的讲这烤鸭的制作过程，“将鸭子清理干净，肚子掏一个小洞，取出内脏然后在上面刷上蜜水，再用钩子吊在炉子里烤熟。这样烤出的鸭子外皮酥脆，内里软嫩，色泽红润，肥而不腻。”

    “可是这鸭rou只刷蜜水没有味道啊。”

    陆遥笑道：“烤好的鸭子还不算完，需得切工好的师傅片出一百零八片薄厚相见的rou片，再配上薄如蝉翼的荷叶饼，里面裹上甜面酱和葱丝，咬一口那味道绝了！”

    赵北川被他说的都流口水了，“回去你教我怎么做！”

    “好。”

    其实陆遥也没自己做过烤鸭，但是之前出差的时候吃过几次，还跟着参观过北京那家知名的烤鸭店，从中了解到烤鸭的制作流程。

    后世大部分饭店的烤鸭都是用机械炉子烤熟的，吃起来口感相差不大，跟那家比起来，总缺了些果木炭烤出来的味道。

    烤鸭能在上一世都能风靡几百年，想必拿到这里也能受到大众的认可。

    *

    酒楼的事还不着急，陆遥打算先去看家具，正房屋里还没收拾好，屋子里空空荡荡的。

    上京有专门售卖家具的商铺，这里面大到拔步床，小到板凳都有卖的，也接家具定制，料子种类繁多，从几千两银子到几两银子的都有。

    陆遥不是奢靡的人，家里的东西舒适就好，没必要非得都挑贵重的木料。

    定了一套价格中档的红木家具，一张架子床、一个梳妆台、一个多宝阁、一个五斗柜，以及两个装衣服的大柜子。

    桌椅选的也是