重回天灾囤货忙 第104节 (第3/7页)

流油”硬是等到端午节这天才将黄泥洗去。

    罐子里满满当当装了一百个咸鸭蛋。

    俞悦桐爱吃，俞mama就把家里的鸭蛋全腌成了咸鸭蛋。

    鸭蛋攒够了一百个就腌起来，像这样的罐子，家里已经摆了三个。随着鸭蛋越来越多，可以想象俞悦桐的鸭蛋自由就越来越豪横！

    除了做蛋黄rou粽，还能做蛋黄酥、豆沙蛋黄月饼……

    俞悦桐将鸭蛋上的黄泥全部洗干净，然后找了一个大盆来盛咸鸭蛋的蛋清。

    “康康，不许吃！吃了你就得重开一把了！”俞悦桐赶走贪吃的康康。

    俞奶奶腌咸鸭蛋的手艺是一家人中最好的，但也只是普通的一般好。

    为了将蛋黄腌出“一戳就能流油”的状态，蛋清咸得不行，完全没办法正常吃。

    一百个咸鸭蛋取出了一大盆的咸蛋清，而另一盘则是被垒成金字塔的咸蛋黄。

    咸鸭蛋的蛋黄虽然是生的，但它却是固体一样的状态，手指用力戳能感觉到柔软，对半切开中间还会有流心，但一般不会故意戳坏，因为俞mama豪横地说给她一个粽子加一整个蛋黄！

    俞悦桐期待极了！

    咸蛋黄放着备用，俞悦桐先把蛋清给处理了。

    好好的食物，自然是不能浪费，既然这么咸，那就做成“盐”来使用！

    鸭蛋清加一点去腥的高度酒精，然后上锅蒸成熟蛋白。

    切片后放进烘干机然后在放进破壁机里绞成粉末，就是自带风味的盐巴了！

    “我可真是个天才！”俞悦桐为自己的天才想法暗暗得意，往年鸭蛋清少的时候，俞mama都会加鸡蛋弄成蒸蛋。味道好是好，但一碗蒸蛋里只有