厨娘惠美（02） (第4/7页)

汁要经常注意各种变化，以免影响了口味。惠美开了

    中火，重新把卤汁加温，又放了几包请中药行调配的卤包下去调味。这卤包配方

    是惠美的养母交给她的，比其他嫁妆都还要受用。靠着这独家口味，卤出来的鸡

    rou、猪rou、豆乾，惠美的自助餐店才顺利养出了忠实的客群。傻呼呼的惠美不明

    白这卤包配方的价值所在，已经过世的养母也许早就看出这点，所以才将卤包的

    配方写成一张，卤汁的调配方法写成另外一张，虽然不少人私下跟惠美往来的中

    药行探听，但是用一样的卤包，却做不出一样风味的菜。

    「小姐！你这锅怎么这么香啊？」

    空仔在后门外抽完菸，被香气吸引，忍不住强烈的好奇心，走进惠美的厨房。

    「要吃吃看吗？」

    「好啊！当然要！」

    惠美夹起几块豆乾与豆皮，切成小段，没多加其他佐料，就这样直接装盘端

    上桌。

    「这……这豆乾怎么可以卤得这么入味啊？小姐你手艺不错喔！」

    「没有啦！而且我都几岁了，你还叫我小姐。」

    「不然呢？」

    「还是叫我惠美好了。」

    「喔！惠美。我空仔啦！」

    那时候惠美还不知道，委託湘婷调查丈夫下落这件事，主要还是空仔在背后

    运用人脉与眼线，才找到线索，印象只觉得空仔这个人还算风趣，也有风度。

    空仔离开前，惠美又包了一袋卤味让他带走，空仔大笑说今晚不愁没有下酒菜了，